Đang tải......

zalo

Khám Phá Vũ Trụ Ẩm Thực Nhật Bản - Những Set Thực Đơn Độc Đáo Không Thể Bỏ Qua

Ngày đăng 03/10/2024
Chia sẻ Chia sẻ

Khám Phá Các Set Thực Đơn Tại Nhật Bản

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với văn hóa độc đáo và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn thu hút du khách bằng nền ẩm thực phong phú và tinh tế. Một trong những điểm đặc sắc trong ẩm thực Nhật Bản là các set thực đơn, thường được gọi là "teishoku." Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về các set thực đơn phổ biến tại đất nước này.

1. Teishoku (定食)

Teishoku là một hình thức ăn uống phổ biến, bao gồm một bát cơm, một món chính (thường là thịt hoặc cá), một hoặc hai món ăn phụ (như rau, dưa, hoặc súp), và thường đi kèm với trà hoặc nước. Mỗi set teishoku thường có một sự kết hợp cân bằng giữa các nhóm thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng và hương vị phong phú.

Ví dụ:
- Set cá nướng: Thường bao gồm cá nướng (như cá hồi hoặc cá thu), cơm trắng, súp miso, và dưa chuột muối.
- Set thịt lợn chiên: Thịt lợn chiên giòn (tonkatsu) đi kèm với bắp cải thái nhỏ, cơm, và súp miso.

2. Kaiseki (懐石)

Kaiseki là một bữa ăn truyền thống Nhật Bản, thường được phục vụ trong các dịp đặc biệt. Nó bao gồm nhiều món ăn nhỏ, mỗi món được chế biến cầu kỳ và bày biện tinh tế. Kaiseki không chỉ là một bữa ăn mà còn là một trải nghiệm nghệ thuật, phản ánh sự tôn trọng đối với nguyên liệu và mùa vụ.

Các món trong kaiseki có thể bao gồm:
- Món khai vị (sakizuke)
- Món sashimi
- Món nấu (nimono)
- Món chiên (agemono)
- Món tráng miệng (mizumono)

Kaiseki 懐石 or kaiseki 会席?【お弁当作り】こりゃごはん泥棒や!カリカリ豚バラとパリパリピーマン茄子味噌弁当bento#971

3. Bento (弁当)

Bento là một kiểu set thực đơn tiện lợi, thường được đóng gói trong hộp. Nó thường được tiêu thụ tại nơi làm việc, trường học, hoặc trong các buổi dã ngoại. Một hộp bento thường bao gồm cơm, cá hoặc thịt, rau, và đôi khi là trứng hoặc đồ ăn khác.

Điểm nổi bật của Bento:
- Hình thức trang trí đẹp mắt, mang tính nghệ thuật cao.
- Đủ dinh dưỡng với sự kết hợp giữa các thành phần khác nhau.

4. Tasting Menu (テイスティングメニュー)

Nhiều nhà hàng cao cấp tại Nhật Bản cung cấp thực đơn tasting, nơi thực khách có thể thưởng thức một loạt các món ăn nhỏ được chọn lọc để thể hiện nghệ thuật nấu ăn của đầu bếp. Tasting menu thường thay đổi theo mùa và nguyên liệu tươi sống, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

すき焼き

5. Sukiyaki (すき焼き)

Sukiyaki là một món ăn lẩu truyền thống, thường được phục vụ theo kiểu set. Món ăn này bao gồm thịt bò thái mỏng, rau củ tươi, và đậu hủ, tất cả đều được nấu trong một nồi nước dùng ngọt từ nước tương, đường, và mirin. Món ăn thường đi kèm với trứng sống để bạn có thể nhúng thịt vào trước khi ăn, tạo nên một trải nghiệm thú vị và độc đáo.

6. Shabu-Shabu (しゃぶしゃぶ)

Tương tự như sukiyaki, shabu-shabu là một loại lẩu nhưng mang phong cách nhẹ nhàng hơn. Thịt (thường là thịt bò hoặc thịt lợn) và rau củ được nấu nhanh trong nước dùng sôi. Sau khi nấu, bạn sẽ nhúng chúng vào nước chấm như tương vừng hoặc tương chua. Đây là một cách thú vị để tận hưởng nguyên liệu tươi ngon và giữ được hương vị tự nhiên.

Tour Nhật của Asia Gate Travel - tặng 1 bữa lẩu Shabushabu - 1 bữa BBQ bò Nhật cao cấp

7. Donburi (丼)

Donburi là một kiểu set thực đơn nhanh chóng, bao gồm cơm và các loại thực phẩm được xếp lên trên. Có nhiều loại donburi khác nhau, phổ biến nhất là:

- Gyudon (牛丼): Cơm với thịt bò thái lát nấu trong nước tương và hành.
- Katsudon (カツ丼): Cơm với tonkatsu (thịt lợn chiên giòn) và trứng.
- Unadon (うな丼): Cơm với cá lươn nướng, thường được ướp với nước sốt ngọt.

歴史から知る千差万別の味「やきとり」 : SHUN GATE : 日本の食文化を紹介

8. Yakitori (焼き鳥)

Yakitori không chỉ là món nướng mà còn có thể được phục vụ như một set thực đơn. Món ăn này bao gồm các xiên thịt gà nướng được tẩm ướp với nước sốt teriyaki hoặc muối, thường đi kèm với cơm, rau và súp. Set yakitori thường rất thú vị với sự kết hợp của nhiều phần từ gà như đùi, ức, và cả nội tạng.

9. Nabe (鍋)

Nabe là một loại lẩu Nhật Bản, có nhiều biến thể tùy thuộc vào nguyên liệu và phong cách nấu. Các thành phần thường bao gồm hải sản, thịt, rau củ, và mì. Một số loại nabe nổi tiếng như:

- Chanko Nabe: Món lẩu dành cho các đô vật sumo, thường rất bổ dưỡng với nhiều nguyên liệu.
- Kimchi Nabe: Lẩu với kimchi, mang hương vị cay và đậm đà.

10. Tofu Set (豆腐定食)

Tofu cũng được coi là một món ăn chính trong nhiều set thực đơn. Một set tofu có thể bao gồm nhiều loại tofu khác nhau, từ đậu phụ tươi đến đậu hũ chiên, đi kèm với các món ăn như rau, súp miso và cơm. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích thực phẩm chay hoặc muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng hơn.

11. Udon và Soba Sets (うどん・そば定食)

Udon và soba là hai loại mì nổi tiếng của Nhật Bản. Các set thực đơn thường bao gồm mì cùng với các món ăn phụ như tempura (tôm hoặc rau chiên giòn) hoặc sashimi. Udon thường dày và mềm, trong khi soba mảnh và có vị hạt.

Các set thực đơn tại Nhật Bản không chỉ là bữa ăn mà còn là một phần văn hóa sâu sắc, phản ánh sự tôn trọng đối với nguyên liệu và nghệ thuật nấu ăn. Từ teishoku giản dị đến kaiseki tinh tế, mỗi loại thực đơn đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực khác nhau, tạo ra những kỷ niệm khó quên cho thực khách. Nếu có dịp ghé thăm Nhật Bản, đừng quên thử một trong những set thực đơn này để cảm nhận hương vị đặc sắc của xứ sở mặt trời mọc! 

Tour Nhật Bản chất lượng cao - hàng không 4 sao Vietnam Airline - mức ăn cao 2000 - 2500 JPY

- Asia Gate Travel - chuyên tour Nhật cao cấp - dịch vụ chuyên nghiệp -

 

Thông báo
Đóng